Aujourd'hui je vous donne la recette des merveilleuses galettes marocaines Harcha !
Il vous faut :
- 350g de semoule fine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de beurre fondu
- 150 ml de lait
La préparation :
Dans un saladier, mélanger les ingrédients cités juste au dessus, sauf le beurre.
Faire fondre le beurre et le mélanger à la préparation pour avoir une pâte sablée.
Ajouter le lait, mélanger.
Attention à bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et "résistante".
Laisser reposer la pâte un petit quart d'heure.
Saupoudrer de la semoule sur le plan de travail, étaler la pâte dessus avec la main.
Découper des cercles dans la pâte (personnellement je fais avec un verre).
Dans une poêle anti-adhésive chaude, mettre les galettes à cuire des deux côtés à feu moyen.
Il faut compter environ 5 minutes par face.
A consommer chaud et avec du bon thé à la menthe ;-)
Bon appétit !
Voilà une recette qu'on a tout de suite envie d'essayer.merci du partage.
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